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烟花三月下江南 美酒扬州繁华

2021年3月26日,扬州。美团2021年《黑珍珠酒楼指南》3月26日在扬州正式发布。马爹利作为该指南的官方合作伙伴,以追求精致美食体验的探索精神和对经典美食的独到见解而闻名。2021年,马爹利将继续携手美团《黑珍珠餐厅指南》这份中国美食排行榜,与众多美食爱好者一起踏上一段美食之旅。

一直与美食结下不解之缘的马爹利干邑,不仅专注于弘扬西餐文化,还积极呈现和发扬中餐精髓,传递中餐之美和美食之韵。美团的《黑珍珠餐厅指南》以建立中国人自己的美食评价标准为己任,选择适合中国味蕾的优质餐厅,传承提升中国人的品味。秉承促进饮食文化交流与发展的共同愿景,2021年马爹利将继续与美团《黑珍珠餐厅指南》携手共进,致力于向全球美食爱好者充分展示中国饮食文化的独特魅力,用美酒为广源中餐“穿针引线”,为爱吃、讲究吃的消费者带来前所未有的用酒就餐的体验。

古语有云,扬州三月春降,天下美食之都扬州迎来全国各地的掌舵人。厨师是餐厅的灵魂。美团《黑珍珠餐厅指南》致力于深入挖掘其烹饪理念,向食客展示烹饪技艺背后的品味故事和灵感,通过“厨师周”、“厨师俱乐部”等丰富的互动形式,积极推动厨师之间的沟通和技能提升。此举与马爹利倡导的“知厨解味”、“明星厨房”不谋而合。马爹利坚信,厨师不仅是味道的创造者,也是一个伟大的活生生的家庭。类似于继承了宝德区300多年的风土人情和技艺的马爹利,厨师浓缩了他所感受到的时空,把它们聚在一个座位上片刻,只为舌头的光彩。

食物的真谛在于发现和分享。通过与美团《黑珍珠餐厅指南》的合作,马爹利还将在全国各地精选的黑珍珠餐厅推出带有马爹利蓝带的厨师欣赏菜单。马爹利蓝带干邑是从250多种生命之水中精心提取的。葡萄酒生动、丰富、复杂。既有果香又有烤香,含蓄芬芳,甜如蜜饯。多种精致的风味组合交替摆放,有助于其舒适搭配不同菜系。

马爹利始终期待为消费者带来卓越的葡萄酒搭配体验,以及探索美食和品味的乐趣。马爹利将在继承传统的基础上,继续拓展经验的边界,用当下的思维创造未来。

美团《黑珍珠餐厅指南》2021主要数据

共有296家钻石级餐厅从783家入围餐厅中选出,涵盖中国39种美食,包括13家三钻餐厅、65家二钻餐厅和218家一钻餐厅,涵盖中国22个城市,包括北京、上海、扬州、香港、澳门和台北,以及3个海外城市,包括曼谷、新加坡和东京。